La passione [ parte prima ]

IL TUO PERSONAL CHEF DI FIDUCIA...

Vorresti che un "Personal Chef" come quello raffigurato qui sopra, entri nella tua cucina e si prenda la responsabilità di creare un evento per una ricorrenza a te assai gradita?

Eppure ciò accade molto più spesso di quanto si possa immaginare.

Ci sono in circolazione molti personaggi che con la cucina professionale non hanno nulla a che fare e che ritengono, mettendosi una giacca da cuoco, di intraprendere una professione.

Si possono fare diversi esempi eclatanti e documentati, e la cosa non è neppure difficile da riscontrare, basta saper cercare in internet.

La colpa di ciò è senz'altro in primis dei cuochi stessi, intendo dire i professionisti veri che hanno iniziato dalla scuola alberghiera e fatto anni di rispettosa gavetta... non sono stati capaci di guardare oltre il loro orticello e questo ha portato ad una dequalificazione della professione.

Esistono consulenti informatici, casalinghe e mamme, nonne e zie, direttori d'azienda, operai, elettrricisti e quant'altro che ad un certo punto della loro vita hanno scoperto di non poter più tenere a freno la "passione per la cucina" e siccome amici e parenti erano esterrefatti dei loro manicaretti, ecco che la "passione" si trasforma in "professione".

A voi i commenti, grazie:)

Gualtiero.

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