Salame delle mie brame...

Il salame di cioccolato...

Nella sua semplicità, questo dessert è buono in modo disarmante.

Basta veramente poco per farlo, si conserva per qualche giorno ed ha molte alternative d'accompagnamento. Trae la sua origine da una cucina povera e schietta, gli ingredienti sono di facile reperibilità in qualsiasi periodo dell'anno e a dir la verità.... bisognerebbe chiamarlo "salame di Cacao" in quando il gusto, l'aroma ed il colore è dato unicamente dal cacao amaro, non dal cioccolato che appunto non è presente nella lista degli ingredienti.

Gualtiero.

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